O pão é o elemento principal de nossa dieta desde há milhares de anos e quase todos os países possuem um tipo especial de pão conhecido: os franceses tem as baguettes, os mexicanos, as tortillas, os italianos , o focaccia, os alemães, o pão de centeio, os americanos , o pão de milho, os habitantes do Punjab, os naans, e assim por diante.
Apesar do pão de forma, fatiado, já ter entrado no cenário Ocidental,globalizando a forma e o sabor, ainda existem países que valorizam muito a instituição do pão artesanal.Na França o fabrico do pão ainda é tratado com reverência.
O pão é tão versátil que pode se constituir na principal refeição.Alimento de valor nutritivo, o pão fornece proteína, cálcio, ferro, tianina ( vitamina B1) e niacina.
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